博爱浆面条

博爱浆面条是河南省焦照功刘作市(原怀庆府地区)的一道著名的传统小吃，属于豫菜系;该菜品的做法和吃法都很简单，而且可口、便增里宜、实惠，也有着独特的风味和文化内涵。浆面条面色很白，白中有青，青中有红，红中有黄，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣来自椒油一类的佐料，十分可360百科口。

• 中文名称 博爱浆面条
• 菜系 豫菜系
• 口味 酸辣爽口
• 流行地区 河南焦作

资料

　　菜系:河南洛阳小吃

　　做法:煮菜口味:酸辣味做法1、用做豆腐时挤出的豆汤当老汤在锅里革跑技林熬，汤烧开后将面条下到锅里，煮熟捞出，放到碗里加配料，配料则是水煮花生、黄豆，凉调芹菜，芝麻炒焦后轧成的的碎末，香油等等，不放酱油、醋等佐料。

　来自　2、这样做出的浆面条面色很白，白中有青，青中有红，红中有黄，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一类的佐料，十分可口。

　　3、吃法更是简单，一双筷子即可，是博爱的一道名吃。

历史

　　过去的时候，浆面条只是一般人家里的副餐，不是每天都可以享受得到的，因为那时豆腐做得少，因而浆面条的主要原料360百科酸豆浆就少。何况，还要有花否调促众章清心造号粮生、黄豆之类东西。即使这样伟弱菜乙项，那时候的人们的传统观念认为，浆面条只是一种小吃，根本不能登大雅之堂的。但是，又因为好吃，营养丰富，随着时间的推移，人们息显官板松顺核至爱太西对吃有了深刻的变化，野味和稀罕成了首选的目标，况且浆面条可口、便宜、实惠，一大碗才卖1块多钱，一碗就述乡深关县台谈识味能吃个差不多，这是浆面条进入市场的主要动力，这样浆面条才"犹抱琵琶半遮面"，逐渐在市场上露出峥嵘。

　　不过最开始，也仅仅是在路边的地摊上能够吃到浆面条。浆面条进入大饭店是近几年的事情，但是一进入大饭店，它就有不可收拾的欲望，逐渐占领了餐桌上的一席之地，倒是成了一种餐桌上的主食，这是人们始料不及的。

　　饮食是一种文化，像川、豫、粤大菜，满汉全席，无不充满着浓厚的地域特色和文化的内涵，兴宜队味工里态多往度杀博爱没有典型的大菜，浆低形进背移促增面条的出现总算是弥补了一下饮食上的缺憾。无论是坐在路边吃一碗浆面条，还它台是在五星级饭店点一碗浆面条，都是很可意的事情，因为喝上一口面汤，酸溜溜、香喷喷的，这种享受也是一种文化。