印度烤鸡

1、鸡福拿右引翻去皮洗净，斩成大来自件，用利刀在鸡肉上各处划上深深的切口，以便使香料渗入360百科肉中。

2、砂仁取出中心种子捣碎后，与其它香料及调味同加进酸乳酪中搅匀。

3、将鸡放在调好之香料乳酪中捞匀，放在雪柜里，冷冻6小时。

4、将腌好之鸡件取称令史含沉菜群行出，放在炭炉上烤，或在煸款置盘上架人涂上油的铁丝缩动要队这际刻城网，将鸡件放网面，然后放进煸炉中以250~C焗约30留还差分钟，

中途要多次涂上牛油溶液。

5粮笑且约上容、烤熟后放在碟中，以柠檬片伴碟，并撒上少许葱丝，即可进食。

• 中文名称 印度烤鸡
• 分类 印度菜
• 主要食材 光鸡，酸乳酪，柠檬
• 烹饪时间 约30分钟
• 香料 姜茸、黑椒碎、芫荽粉、小茴粉等

　　烹调时间:约30分钟

　　材料:

　　光鸡1只(约1280克)，酸乳酪2杯，牛油溶液1/4杯，柠檬2个，青葱来自丝1条量。

　　香料:

　　蒜茸3茶匙，姜茸、黑椒碎、芫荽粉、小茴粉各1茶匙，砂仁4粒。

　　调味料:

　　咖喱粉、柠檬汁各2汤匙，红色食粉1/4茶匙，盐、鸡粉各1茶匙。

　　做法:

　　注意:

　　1、砂仁又名小豆蔻，产于印度，是属于姜类植物。种子的外壳是三角小袋形，种子深棕色，其味似姜。印度人喜用此来煮咖喱，北欧360百科人则以此香料来制做食品，如饼类，亦有用于配制各种禽畜肉类，鱼类又或以其取代玉桂，并加在各种果类食制中。