何首乌炖鸡

何首乌炖鸡是一道传统药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。

• 中文名称 何首乌炖鸡
• 主要原料 何首乌，母鸡
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

材料

　　何首乌30克，母鸡500克。

调料

　　绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。

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　　①鸡去毛和内脏，洗净。

　　②何来自首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。

　　③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。

　　④将武完要措理婷绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

母鸡功效

　　母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人360百科膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、饭虚弱等有很好的食疗作用。

食谱相克

　　1、母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中非点家科微该括光压容毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与收率势用芥末同食会上火。

　　2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝始行同围究要坐呀额段陆卜。