蜂蜜煎鸡扒

蜂蜜煎鸡扒是一道风味美食，主料有鸡排、蜂蜜等。

• 中文名称 蜂蜜煎鸡扒
• 主要原料 鸡腿肉
• 工艺 油煎
• 难度 简单

用料

　　带皮鸡腿肉  照烧汁  

蜂蜜煎鸡扒

　　蜂蜜  黄酒  

做法

　　1. 鸡大腿肉去骨留皮，来自切除多余油分，洗净沥干；

　　2. 鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟；

　　3. 不粘锅烧热转小火，纸皮面先向下放入鸡扒；

　　4. 皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟；

　　5. 倒去部分鸡油；

　　6. 加少量黄酒翻炒出香；

　　7. 加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀；

　　8. 大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可。