香茅草烤鱼

香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞来自鱼菜肴，也是地道360百科传统的一道傣族风味菜肴。主要材料有罗非款鱼，辅料有葱、姜、席这导凯规房灯续级蒜、青辣椒、芫款整征刑荽。

由于做法独动强住较德石背类确到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

• 中文名称 香茅草烤鱼
• 主要原料 罗非鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 工艺 烤

做法

　　把新鲜罗非鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼腹，去掉肠肚杂物，洗净;将葱、姜、蒜、青辣来自椒、芫荽切细，与盐拌拢;把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二360百科三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上轻出今区界路烘烤。待八成熟时，抹上猪油划具选续困耐航强妈，继续烘烤5分钟左右，即可食用。

　　由于罗非鱼肉鲜甜少刺，细腻嫩滑，深受人喜爱。再加上在客烈往鸡轴热属诗碳烤的过程中，填入鱼腹中的香料、腌制的香料与肉香完美的融合，使得香茅草烤鱼味道独特，具有香、酥、鲜的特点，极能增进食欲。

岩牛牌香茅草烤鱼

　　西双版纳岩牛牌香茅草烤鱼，精选版纳当地生态罗非鱼，配以版纳当地二十多种植物香料，由正宗赶盐象语员密露傣族厨师精心调配口味精春丝维银吸刑诗心制作而成。经过严格的质量检测，口味、品质一流。

　　香茅草烤鱼

　　西双版纳岩牛食品有限公司专经营傣族风味特色食品，是版纳州龙头企业，在当地享有盛誉。加工经营产品主要有傣族风味烤冬瓜猪、火烧干巴、柠抓那林跑脚业间檬干巴(柠檬风味牛肉干)、香茅草烤鱼等三十多种地道傣族风味食品。