五彩生菜炒虾松

五彩生菜炒虾松是一道菜品，主要制作材料有生菜，玉米粒，配料有青豆，红尖椒，冬菇等，调料是盐、味精、料酒等，通过小火炒制而成。

• 中文名 五彩生菜炒虾松
• 主要食材 生菜，虾仁
• 分类 闽南，生菜，玉米粒，青豆，红尖椒，冬菇。
• 口味 鲜香

五彩生菜炒虾松小国老判音雷极做法一

五彩炒虾松第一种做法

原料

　　主料:虾肉250g 来自。

　　配料:生菜，玉米粒，青豆，红尖椒，冬菇。

制作

　　大虾肉切成玉米士者联场断思绝粒大小的丁，尖椒，冬菇切丁，虾肉上浆下锅油划开后，捞出在焯水，盐，味精，鸡粉，料酒，淀粉等热锅翻炒。

　　关键:干净于常程见利落，清淡可口，

特点

　　大生菜叶卷着炒好的虾松食用。

五彩生菜炒虾松做法二

制作材料

　　原料: 鲜虾肉120360百科克、冬笋粒25克、香菇粒20克、红甜椒粒25克、脱景写理造说编编因黄椒粒25克、绿椒粒25克、

五彩炒虾松

　　佐料:

　　姜末5便但士列革把率或克、葱末10克、蒜末5克、盐2克、鸡粉2克、白糖3克、白胡椒粉少许、绍酒15克、水伤第淀粉适量、 烹调油适量。

制作步骤

　　1、先把虾肉破开片成虾片，去除虾肠;

　　2、然后把虾片切成均匀的小粒，颗席战粒的大小，似小拇指甲盖大小即可;

　　3、对虾粒进行浆制;放入盐1克;

　　4、放入鸡粉1克;

　　5、放入白糖1克;

　　6、放入白投检迫胡椒粉少许;

　　7、厚十均垂放入绍酒5克;

　　8、放入干玉米淀粉适量;

　　9目察书满的间斯粒季、最后，用手反复抓匀备用;

鸡侵限不字庆某杆　　10、勾兑碗芡;碗中先放入盐1克;

　　11、放入白糖2克;

　　12、放入鸡粉1克;

五彩生菜炒虾松做法二图解

　　13、放入白胡椒粉少许;

　　14、放入绍酒10克;

　　15、倒入少许水淀粉;

　　16、倒入水淀粉后，加少许清水搅匀，放入葱姜蒜末备用;

　　17余失、把五色配料倒入虾中;

　　18、炒勺上火烧热，注交化保带急翻劳站思入适量烹调油，油温三成热下入所有食材同炒;

　　19、虾变色后烹入碗芡，用旺火急速翻炒数下，待芡汁糊化后龙但层蛋迅知调便可出锅;

　　20、出锅码盘稍事点缀便可上桌享用。操作至此结束，下锅烹制共用时两结球放玉离鲁树族分钟。

制作要领

　　1、制作此菜，虾一定要新鲜，切的颗粒尽量均匀，颗粒大小要比配料稍大一些，室认推圆本措端合百虾粒炒熟缩水后尽量同配料一般大酒额齐为最好。

　　2、虾粒可同配料同费宣序既证队袁然苗机炒，因为虾很容易熟，把所有原料温油下锅，虾变色后立即烹入碗芡，用大火急炒数下便可出锅，此菜炒制用时很短，时间全用在切配上。

菜品特色

　　色彩斑斓、气味清香、虾粒滑嫩、配料清香、咸鲜味美、闽南特色。