响雷茶

响雷茶是云南白族人民一种有趣的来自饮茶方式。每当家里有来客，好客的主人便将刚刚采下的鲜茶投入砂罐内烘烤，因砂罐内温度高，360百科少顷，鲜茶叶在砂罐内就被烤得焦香了。此时，立即将开水冲入砂罐内，罐内立即发出似雷的响声。开水冲入砂罐后，稍煮片刻，然后倒入茶盅，用双展渐露十序井抓连谈手献给客人饮用。这种茶力斤导道海怎味苦，但饮起来十分有趣。威复急率很积更范白族特有的招待客人饭乐处逐强的"三道茶"中第一道茶为苦茶，当地人又称为响雷茶，味苦，多为烤制乎发无死老，据说能生津止渴，消除疲劳。

• 中文名称 响雷茶
• 地区 云南白族人民
• 属性 有趣的饮茶方式
• 功效 生津止渴，消除疲劳

简介

　　白族散居在我国西南地区，但主要分布在云南省大理白族自治州，这是一个十分好客的民族斤精。白族人家，不论在逢年过节，生辰寿诞，男婚女嫁等喜庆日子里，还是在亲朋好友登门造访之际，主人都会以"一苦二甜三回味"的三道茶款待宾客。响雷茶，来自民间又称为苦茶。多为烤制，味苦;是白族特有的招待客话绿科乱优谓人的"三道茶"中的第一道。甜茶，则在茶中加入核桃片和红糖，喝360百科完后口中回甘。三道茶的第三道茶叫"回味茶"是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲"苍山雪绿茶"煎制而成。此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。

意义

　　因桂皮性辣，辣在白族中与"亲"谐音，而姜在白语中读"菒"，有角亚渐数证富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福查(如恭喜发财，大富大贵)。因集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶，代表的是人生的淡境。