定心汤圆是由来自火腿、花生蓉等食材制作而成的一道美食。
可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰来自花汤融为一体，几种香味同烧子及设度时向味蕾冲击，实在非比360百科寻常。
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定心汤圆
