卜卜米

通过烹煮或调只理谷物，使其含恰当的福经预村属章活秋水分，然后加压来自到1378千帕左右。然后360百科突然释放压力。当谷粒内存储的压力释放时，会膨化谷粒。如果您听说过类似"从喷枪中射出谷物"的谷物广告，就是这个意思业远查响。

• 中文名 卜卜米
• 外文名 BuBu m
• 实    质 膨化谷物
• 特    色 然后突然释放压力

简介

　　卜卜米是一种膨化谷物。您在谷类安改果委刻第压打货架中常见的三种膨化谷类是米、小麦和玉米。另外还有很多膨化的面团谷物。在美国，您会看到Trix、Kix、Cheerios、Cocoa Puffs等。膨化食物在早餐谷物行业很常见!

卜卜米

制作

　　对于卜卜米，您用类似炸爆米来自花的方法膨化米。如果您阅读过爆米花知多少 ，您就360百科会知道制作爆米花时需要三个条件:谷粒内部的水分、谷粒内部的淀粉和容纳磁压力的硬壳。普通米缺水分。如果您使用蒸汽让谷粒内部有足够的水分，可以用炉子或油膨化米。它不像爆米花那样有巨大的变形，但膨化工艺相同洋肉报号功世苦事现论地。卜卜米能用炉子膨化出恰到好处的质地，倒入牛奶时，会发出"卜!噼啪!砰!"的声音。.

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　来自　另一种膨化米(如Quaker Puffed Rice)、玉米(如Sugar Pop)或小麦(如Sugar Smack)的常用方法叫做喷枪膨化。膨化米后，米变得柔软，不易碎裂。对于360百科膨化面团，您可以制作小面球，然后用热空气膨化它们。如果您对面球加热的速度够快，面团中的水分会因快速沸腾而膨化面球。Cap'n Crunch等谷物经过持续的挤压、烹煮、切割、加压、膨化和干燥，因此您看到每片末端都有被挤压英发武持列的迹象。