凤凰紫菜卷

是一道来自以猪绞肉为主料的美食。

• 中文名称 凤凰紫菜卷
• 主料 猪绞肉
• 配料 蛋
• 调料 盐

【制作流程】

　　(1)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用。

凤凰紫菜卷

　　(2)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

　　(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上来自一层馅料后，捲成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸恢姓?2分钟。

　　(4)取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。

　　份量：12个