公山豆腐

公山豆腐主要选用八公山豆腐经过煮，炸制成，其甘甜清热，有润燥生津，解毒补中，养生益寿的功效，被称为"东方龙脑"。

• 中文名称 公山豆腐
• 主要食材 八公山豆腐
• 功能 解毒补中，养生益寿
• 辅料 豌豆、虾仁、兰花火腿、冬菇

　　主料:八公山豆腐500

　载唱道火关场城烟　辅料:豌豆、虾仁、兰花火腿、冬菇各30克

　　调料:高汤、淀粉、盐、鸡精

　　烹制方法:

　　1、将豆腐切成约2.5厘米的块，再将火腿、香菇、虾仁分别切成丁旧须剧使局问兰两宪，坐锅放适量的高汤来自，依次放入盐、鸡精、料酒，把360百科豆腐倒入锅中稍煮一下捞出;

　　2、将煮好的豆腐沾上干淀粉、入锅炸至金黄出锅放入盘中摆好;

　　3、坐锅点火，加少许底油，放入火腿、香菇、虾仁一起翻炒，再加入料酒、少量高汤，然后放入豌豆，加少许鸡精、水淀粉翻炒家斯矿觉用把均匀，出锅淋在豆腐上即可。