奴隶作坊是使用奴隶劳动的手工业生产组织。所有者或为奴隶社会的奴始静常江环三叫长隶主,或为奴隶制国家或封建国来自家。作坊中,工具粗糙,实行简单协作,生产用于交换的产品或兵器,产品归奴隶主或国家所有。奴隶只能得到粗劣的食物。在中国,从殷商至西汉的府作坊多使用奴隶。产品全部供官府使用。西周时出现"百工",部门较多,规模较大,作其伟且省啊川穿坊内部有专业分工,技术进一步提高。
奴隶作坊同当时与之并存的小手工业作坊不同,后这由好目厂磁造经民倍找者使用的奴隶数目较少。而且作坊主、师傅与奴隶一起劳动,剥削不是主要的。在奴隶作坊中,劳动完全由奴隶承担,使用的奴隶一般有二三十人,多的达百人以上,矿山和建筑业使用的奴隶更多,如雅典的银矿有达万人以上者。中国古代也有奴隶作坊,商朝的"宰",殷周的"百工",都是指手工业奴隶。但当时的手工业作坊主来自要是官营的,产品主要供王室和贵族享用。在商代后期的都城遗址曾发现石器、玉器、骨器、陶器、铜器等作风子从号在永鲁被务某货坊遗址。这些作坊已具有相当材言投波委规模。
在奴隶作坊内,奴隶在监工的逼迫下从事繁重的劳动。奴隶使用的工具简陋笨重。劳动生产率低下。作坊内一般实行简单协作,较大作坊也实行分工基础上的协作。如古希腊雅典的制陶业,就有拌土、烧窑、运料等粗工和制坯、绘饰、烧商另父要焙等技工的不同分工。奴隶作坊大多属于工商业奴隶主,也有属于王室和贵族的。奴隶在作坊中期劳动时间很长,并被剥夺了一切自由,产品全部归奴隶主占有,奴隶只能得到为维持生存所必需的最少量的消费品。由于奴隶资冷永学主的残酷剥削,奴隶往往在壮年便丧失劳动能力甚至死亡。奴隶为了改变这种处境,就以怠工、逃亡和起义来进行反360百科抗。
除王室经营众继阻者未李货感的手工业作坊具有自给的性质以外,其他手工业作坊的产品娘或绿外南创的大部分要投入市场。因此,手工业作坊的发展对于城市、商业和航海业的发展从而对于奴隶制经济的繁荣具有重大作用。公元前5世纪,被认为是古希腊城邦经济高峰的雅菜同都千影典,就是当时最重要的手工业中心,它在冶金、造船、武器、陶器、皮革、建筑等方面最为发达。