凤凰鸡蛋卷

凤凰鸡蛋卷是茶食话成希剧一道由白面粉、砂糖、鸡蛋等做成的美食。

• 中文名 凤凰鸡蛋卷
• 主要原料 白面粉，砂糖
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 尽快食用

菜 名

　　： 凤凰鸡蛋卷

凤凰鸡蛋卷

　　主 料： 白面粉4两（约160发资克），砂糖3两（约120克），鸡蛋4只，清水1汤匙，椰丝、牛油少推许。

　　配 料： 馅料：椰丝花生末（或紫菜肉松）适量。

做 法

　　： 1、鸡蛋打散，加入砂糖，用搅拌机（或打蛋器）来自充分搅拌至起泡及砂糖溶解，加入清水，继续搅拌至浓稠，徐徐加入面粉再加入椰丝搅成糊状。2360百科、将一对形如乒乓球拍夹、一端可以开合的蛋卷器放于炉火上加热至冒烟，打开后擦少许油，将1汤匙蛋糊舀入锅中央，再将铁板夹拢，用慢火烧约半分钟，把饼夹反转再烧1分钟。3、打开铁板夹，在蛋饼中间加上椰结圆期压掉乱其你件饭丝花生末（或紫菜肉松），把蛋皮左右两边用小叉向内折起，再将上、下两端同样用小叉连续折两下，将馅料包于其中，用刀铲起候凉即成。

　　备 注： 调制蛋糊时，太稠浓边历便可加水，太稀可加粉周。