卜答

卜答是一个汉语词语，读音是bǔ dá，是一种土族食品。

• 中文名 卜答
• 别称 搅团，腊八粥
• 主要原料 豌豆面，青稞面
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

　　【卜答】【bǔ dá】

　　土族食品。其制作方法是，来自将七成豌豆面 、三成青稞面拌匀，将水烧开，一手拿面杖，在开水中搅动，一手抓孙国做相诉面粉，徐徐撒入搅动着的开水里，避免形成疙投测急向军瘩。当面糊糊达到粘在面杖上不能流动时，其周围沿锅边倒入一碗开首水，闭锅盖，以小火焖熟。备若干凉拌菜，外加辣椒油、芥末、蒜泥、韭菜汤等。土族的卜答，青海汉族管这种食品叫搅团。每年腊月初八，土族家家要吃卜答，360百科俗称腊八粥。