奶味饮品

奶味饮料是市场上新起的一种饮品，主要有奶味茶饮料和果汁牛奶饮品两大品种。

• 中文名 奶味饮品
• 性质 饮品
• 分类 奶味茶饮料和果汁牛奶饮品
• 基本原料 水

基本简介

　　饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。 而奶味饮品则是以添加了奶味为主的饮料。

系列分类

　　奶茶

　　奶茶吸收利用率降低，但深受年轻一族喜爱的奶茶风靡国内市场已有很多年了，掀起了奶味茶饮料的热袁州潮，牛奶与茶的结合，其营养物质是否会产生变化呢?两者的结合对营养物质的吸收利用是否有影响呢?第二军医大学附属长征医院营物千笑史住批啊飞特丝养科主任童本德教授指出，茶与牛奶的结合，对牛奶的营养会造成一定的影响。

　　蛋白质:茶中的鞣酸成分与牛奶中的蛋白质结合，会形成鞣酸蛋白，不易被消化，还可能引起便秘等不适反应。

　　脂肪:茶中的茶碱来自成分会是牛奶中的脂肪变性，降低脂肪的吸收利用率。

　　钙:茶中的鞣酸易与牛奶中的钙结合，从而影响钙的吸收利用率。

　　无论是奶茶还是果奶，作为成品饮料，难免加入了各种添加剂，可能对健康不利，自制新鲜饮料可以避免这一缺点。童练道刚六求山口来教授强调，在自制奶味饮料的时候，一定要注意卫生，对各种样餐具、工具都要进行清洁消毒，且要现做现饮，不可放置过久。

　　奶茶:适量红茶，热水泡好后去渣，每100毫又章利心对容拿升茶水加入20毫升脱脂奶或炼乳。

　　果奶:新鲜水果洗净愿走少培收去皮去筋，温水冲净，切小显皮往高板束银田易块放入搅拌机内，搅碎成汁，每100毫升果汁中加入30毫升牛奶。