奶汤白菜

奶汤白菜是一道汉族名菜，属于浙江菜。 汤汁色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻，用料多样，营养素含量非常丰富。

• 中文名 奶汤白菜
• 口味 汤汁色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻
• 分类 浙江菜
• 主要食材 白菜心，火腿，水发香菇，鲜冬笋

菜谱名称

　　奶汤白菜

所属菜系

　　浙江菜

制作原料

　　白菜心400克，火腿25克，极形限仅响水发香菇25克，鲜冬笋25克。奶汤500克，熟油50长况合伤雨右将完黄住这克，鸡油2.5克，味精5克，葱1.5克，姜1克。

制作过程

　　1.将白菜心洗净，切成4.5厘米长的段。嫩菜帮洗净，用刀拍一下，撕成1厘米宽的劈柴块。葱、姜切成细末。

　　2.妙锅内放猪肉，烧来自至五成熟，放葱末、姜末，炸出设香味时，倒入白菜煸炒1分钟，再加入精盐搅匀。然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精360百科盛入汤碗内。

　　3.把冬笋、火腿均匀地切成4片(每片会朝步认混完尔岁则多约为6厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚)，每个香菇斜刀片成3指院离片，与冬笋一起在沸水中烫一下，最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即成。