三杯狗肉

三杯狗肉是一道以狗肉、色拉油、酱油等为主要食材制作的家常菜。

• 中文名 三杯狗肉
• 主要食材 狗肉
• 分类 家常菜
• 口味 酥烂汁浓、鲜香微辣
• 调料 色拉油、酱油、料酒等

制作食材

　　狗肉、色拉油、酱油、来自料酒、姜片、陈片、干椒、味精、葱段等

制作步骤

　　将狗肉洗净，剁成2厘米见方的块，将狗肉盛入砂钵内，放入色拉油、酱油、料酒各一杯(分别约50克)，上盖姜片、陈片、干椒，用旺火烧沸后改小火上焖至酥烂，之后上旺火收稠卤汁，拣去干椒，放入味精，葱段，淋麻油即360百科成。