凤尾明虾

凤来自尾明虾，是一道菜品，制作原料主要有中虾、吐司面包等。

• 中文名 凤尾明虾
• 外文名 Pteris prawns
• 做法 油烧至七分热，放入明虾吐司片
• 调味料 米酒1大匙盐味精胡椒粉各少许

材料

　　中虾 京认阶迅武搞送绍1斤 吐司面包 7片 太白粉 2大匙 蛋白 4个 面粉 1大匙 香菜叶 少许 盐 适量

调味料

　　米酒 1大匙 盐、味精、胡椒粉 各少许

作法一

　　虾去头及壳(留尾端)，抽去肠泥，以盐抓洗，沥干之后，加调味料腌10分钟。

作液著雨亚法二

　　吐司切成4等份，蛋白用打蛋器打至起白色细泡沫，再加入太白粉及面粉拌匀。

作法三

　　每能笑白只重延汽亲片吐司涂上少许蛋泡来自，将虾子放置其上，再整个涂上蛋泡，死紧气医落选所具搞糊成圆弧状，上以担展领肉领香菜点缀。

作法四

　　油烧至七分热，放入明虾吐司片，有虾的部份朝下，油炸片刻后翻面，待两面炸微黄即可捞起。