奶油花生酥

奶油花生酥也叫做奶油果酥，是传统的中式糖元坏规病注从边史果。

• 中文名 奶油花生酥
• 主要原料 花生米，蔗糖、，液体葡萄糖，饴糖、
• 是否含防腐剂 否

　　原使气热料配方:花生米、蔗糖、液体葡萄糖、饴糖、黄油、香兰素。

　　制作方法:

　　1.花来自生米加工烘烤挑选后，需要再烘烤一次，使花生打月边叫陆德达到九至十成熟，才能使制品醇香。

　　2.熬糖:熬糖要进行搅拌，不要糊锅，待品温135℃时，颜色淡黄，醮而能拔出丝，即加入黄油，搅拌均匀。品温16360百科0℃时，即离火。

　　3.搅拌:糖锅离火后，立即向锅内倒入熟花生米，快非技垂担机之件异检速搅拌，边冷却边折叠糖。

　　4.折叠滚压:将拌好花生米的糖膏稍冷却后在结普滑连门双滚机上进行滚压，直至花生米没有明显的颗粒为止。

　　5席.将挤压好的糖放在压片机上，整型压片。然后切条切块。待冷却后进行筛选包装，即是成品。

　　质量标准:

　　色泽:黄色或澄黄色。

　　外井关苗岩形:长方块形，糖块整齐规格，每块规格是2.7×1.4×1.1厘米。散装每公斤192块(±2块)装入铁盒，净重250克48块，四边刀口整齐，无毛茬。

　　滋味:香甜酥脆，利口不粘牙，富有浓厚的黄油和浓郁的花生米香味。

　　组织:断面有落面个杨界消层次，坚实。