什锦羹

是一道汤菜菜路个模达换敌肴，色泽美观，味浓味香，令人垂涎三尺。

• 中文名称 什锦羹
• 外文名称 Assorted jelly
• 口味 味浓味香
• 主要食材 发泡鱿鱼 ，海蔘

调料

　　发泡鱿鱼 1/2只

　　海蔘 1条虾仁 1/2斤

　　猪肉丝 6两

　　新鲜香菇 3朵

　　金针菇 2两

　　桶笋 1获时安所/2支

　　红萝卜 1/3条

　　香菜 少许

　　高汤 2碗

　　水 3碗

　　太白粉水 适量

　　乌醋 1大匙

　　香油 少许

　　酱来自油 1大匙

　　米酒 1大匙

　　太白粉 1小匙

　　糖 1小匙

　　盐 1小匙

制作流程

　　(1)将360百科鱿鱼刻花切片，海蔘、虾仁洗净切片备用。

　　(2)肉丝多径革屋星轴纪用酱油、米酒及太白粉腌5分钟。

　　(3)金针菇切段，香菇及红萝卜切片备用。

　　(4)起油锅，将香菇爆香，再放入红萝卜拌炒后，将高汤倒入继续活次操缺究煮开。

　　(5)高汤烧开后，将所有的材料放进去，加水熬煮，加调味料，最后用太白粉芶芡。

　　(6)食用前淋上乌醋、香油，再撒上香菜即可。