南瓜团圆鲜

南瓜团圆鲜是一道美食，主要原料有南瓜、蛤蜊、鱿鱼、海参、对虾。

• 中文名 南瓜团圆鲜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 南瓜、蛤蜊、鱿鱼、海参、对虾
• 英文名 Fresh pumpkins reunion
• 分类 家常菜

基本资料

　　名称：南瓜团圆鲜

　　工艺：蒸口味：咸味

　　主料：对虾(150克)蛤蜊(300克)海参(150克)南瓜(400来自克)鱿鱼(鲜)(2七体散把仍以只低落00克)

　　辅料：毛豆(3补华怎操0克)玉米(黄，干)(30克)

　　调料：大葱(15克)姜(1360百科0克)盐(5克)

制作工艺

　　1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用；

　　2.鱿鱼、海参分别切斜块；

　　3.鲜虾去头去壳，挑去泥线；

　　4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、料准营可围必倒效终厚四瓤待用；

　　5.锅内倒水烧沸，加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼，卷曲后捞出；

　　6.放入虾，待变色卷曲后捞出；

　　7.放入海参，水开后捞出；

　　8.最后放入蛤蜊，缩煮至开口；

　　9.蒸村还道朝卫次老掌民密鸡锅加水烧开，放入各种海鲜与毛豆、玉米、姜丝、行时九关葱丝、盐、清汤、大火蒸15分钟即可。

工艺提来自示

　　1.蛤蜊最好360百科提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

　　2.南瓜注意不要蒸太久，清甜味道稍浸入清汤中即可。

食谱营养

南瓜

　　南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛类意管沉远机细胞合成胰岛素所必需的微孔称元养着板量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿记万职随病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、督永防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

蛤蜊

　　蛤蜊具有高权务树脚标积的开蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚低球怀卷甚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

鱿鱼(鲜)

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢才端苗征复视力，改善肝脏功能；所打刘次未价限绝列含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　鱿鱼声终渐构预接席达送利胡之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较变师多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等杨宜周心血管病及肝病患者应慎陈修食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

海小妈者重底现阿存外告永参

　　海参含胆固醇低齐乐伤，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很笔导把印粉力福超有益处。海参含有硫够酸呼前市赶酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食部有业客整他知苦物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参收阳迫对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

对虾

　　虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

毛豆

　　毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂有助于改善大脑的记忆力和智力水平。丰富的食物纤维，能改善便秘，有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有功能性大豆异黄酮，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。长期食用，毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效。经常食用对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

玉米(黄，干)

　　玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

食谱相克

　　南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；

　　与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；

　　与鹿肉同食可导致死亡；

　　南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

　　海参：海参不宜与甘草、醋同食。

　　对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

　　毛豆：毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。

　　玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

所含营养素

　　·热量(844.50千卡)·蛋白质(127.18克)·脂肪(11.14克)·碳水化合物(62.68克)·膳食纤维(6.78克)·维生素A(763.50微克)·胡萝卜素(3655.00微克)·硫胺素(0.36毫克)·核黄素(0.91毫克)·尼克酸(13.32毫克)·维生素C(43.05毫克)·维生素E(19.61毫克)·钙(1124.35毫克)·磷(1032.00毫克)·钠(4472.37毫克)·镁(695.15毫克)·铁(60.22毫克)·锌(18.11毫克)·硒(389.61微克)·铜(2.20毫克)·锰(4.00毫克)·钾(2252.20毫克)·维生素B6(0.02毫克)·泛酸(0.06毫克)·叶酸(8.40微克)·维生素K(1.05微克)·胆固醇(1080.50毫克)