凤梨咕噜虾球

凤梨咕噜虾球是以大虾仁500克、青红椒适量，凤梨4片 、料酒、蛋清、来自干淀粉等为主要食材做成的一道美食。

• 中文名称 凤梨咕噜虾球
• 主要食材 大虾仁
• 分类 粤菜
• 口味 鲜嫩松软，昧甜略酸

原料

　　​大虾到卫握面常孔维仁500克、青红椒适量，凤梨4片 、料酒、蛋清、干淀粉

调料

　　白醋3茶匙，糖4茶匙，水5茶长九犯卫匙，蕃茄酱4茶匙，盐1茶匙，太白粉3茶匙著及领缺距，麻油1茶匙

制法

　　（1）虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中来自加入料酒、精盐搓揉，捞出，洗净并沥胶单飞策城丰入的干水分。

　　（2360百科）青红椒部开去籽后切成一寸四方块（或小滚刀块也可以）用凤梨代替酸王校法班转世事果时，凤梨也切成小块（一片切做六小块为宜）

　　（3）用一只小碗将综合调味料调妥备用。

　　（4）另取一只碗，鸡蛋清和干淀粉制成蛋泡糊铁企击，放入虾仁拌匀，再放入热油会它滑丰参级若你纸锅中，炸至淡黄色，捞出并与画品换沥干油分后备用。

　　（5）锅内放油，下入青红椒与凤梨片约炒数秒钟，下入源短武他称族起值率综合调味料翻炒，随后下入虾仁封改再范村振还谓零略炒一下装盘即可。

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