哲珠蛋

哲珠蛋是由糯米、鸡蛋等食例支材制作而成的一道美食。

• 中文名 哲珠蛋
• 主要原料 糯米
• 是否含防腐剂 否
• 产品特点 色泽牙黄，味香爽口，造型美观

　　哲珠蛋

　　原料配方 500克 鸡蛋10个 猪油150克 香葱花50克 菜油25克 川盐10克

　　了发制作方法 1.糯米泡胀晾干，上笼蒸粑(中间过两次水)，倒入体内。稍冷后抹上来自菜油，

　　加葱花、川盐拌匀，搓成50个约同李子大小的圆子，摆入方盘中。

　　2.把平锅烧至六成热，将360百科20克猪油放入锅内化匀，把5个糯米圆子下入锅内，烙至呈牙

　　黄色时用薄糖翻面、靠拢。打反伯换一个鸡蛋在5个圆子面上中央，蛋黄稍按破，待下面炕黄再翻

　　面，下20克猪油，烙至两面呈牙黄色起锅即成。

　　产品特点 色泽牙黄，味香爽口，造型美观。