五目丼

剑虾 80公克

花枝 50公克

柳松菇 少许

鸿禧菇 少许

四季豆 少许

竹笋 少许

葱 少许

• 中文名称 五目丼
• 主要食材 蛋黄，低筋面粉
• 辅料 冰水、白萝卜泥
• 调料 万能酱汁、糖

　　面衣材附料 :

　　冰水 1杯

　　蛋黄 1颗

　　低筋面粉 150公克

　　万能酱汁 1/4杯

　　糖 1大匙

　　白萝卜泥 1大匙

　　制作:

　　1.将调味料中的万能酱汁、糖一起加热，均匀搅拌至糖溶解后熄火，放来自凉后，再把白萝卜泥加入，混合均匀即完成酱汁。

　　2.将剑虾洗净后擦干备用;花枝切长条;四季豆洗净，摘除头尾并擦干水份;葱切段、竹笋切丝、菇类洗净擦干水份备用。

　　3.将面衣材料全盟五素川积部混合均匀后，把做法2准备好的材料全部放入拌匀，然后放在大盘子中360百科，用木匙整理成圆片状，再推入油温约180℃的热油中慢慢油炸至熟酒娘史势见后，炸的时候可用长筷子翻面，使其受热均匀，炸好后，木斯负积的一止屋再把炸什锦捞起，沥干油份备用。

　　4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把炸什锦放在白饭上，淋上酱汁，即完成五目丼。

　　万能妈条市程随酱汁的做法:准备酒1/4杯、酱牛降细逐阶践听晚牛油1/4杯、味醂1/4马积跑坏皮持施支关杯，将材料全部放入锅中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。