南瓜百合糯米枣

南瓜百合糯米枣是一道美食甜点，主料是小红枣、糯米粉、南瓜、百合等。

• 中文名 南瓜百合糯米枣
• 英文名 Pumpkin and Lily jujube glutinous rice
• 主要食材 糯米粉
• 口味 甜

　　[原料] 小红枣100克，糯米粉75克，南瓜50克，百合25克。

　　[调料] 冰糖100克，清水500克，桂花香精3滴。

　　[操作程序]

　　1.红枣放水里泡软后去核;糯米粉用开水烫一下搓成团(要硬些)，再擀成小粒塞入红枣里;南瓜去皮切成丁;念西的座算搞压百合剪去尖头。

　　2.锅里放水烧开，下红枣慢慢地烧酥，加入冰糖、南瓜、百合，烧几分钟后离火，滴入香精，冷却后装盘。

　　[特色点评] 入口红枣甜润，馅心糯韧;三色相间，甜而不腻。

　　[要领提示] 糯米粉揉硬些，红枣方能有韧劲，似无枣心，又似有枣心。