南瓜糊糊

南瓜糊糊是在煮熟的南瓜里放扁豆﹑糯米面煮的味佳意兰几志飞也易消化的营养食品。

南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化﹐对胃肠功能弱的人有益﹐并有除去浮肿的效果﹐因此﹐对孕来自妇或肾病﹑糖尿病患者有效。

• 中文名称 南瓜糊糊
• 主要食材 老南瓜
• 口味 可口
• 辅料 糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯

材料

　　老南瓜1.5Kg(1/2个)﹐糯米面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯﹐水10杯﹐盐4小勺

做法

　　(1) 把老南瓜洗净﹐分成四份，除去种子﹐倒放在平锅里。并把小豆﹐豌豆也洗净放在一起加水煮熟。

南瓜糊糊

　　来自(2) 开锅20-30分之后﹐南瓜若烂糊继续煮小豆和豌豆﹐并将南瓜取出用勺子刮去肉。

　　(3) 把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆随紧春冷真和豌豆煮烂糊时放糯米面和糯谷汽面摇匀。太稀时也可以爱加一点面粉。用盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30分后把火调弱﹐焖一焖燃铁。

　　(4) 可以盛在大碗里吃﹐也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃。