南瓜芝麻汤圆

南来自瓜芝麻汤圆是以南瓜和芝麻为主料制作的汤圆，用南瓜泥代替水来和面丰富了汤圆的色彩，也增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化。

• 中文名称 南瓜芝麻汤圆
• 口味 甜
• 主要食材 南瓜
• 工艺 煮

所需食材

　　芝麻内馅

　　黑芝麻粉50g、绵白糖50g、猪油35克(1:1:0.来自7)。

　　南瓜外皮

　　糯米粉100g、南瓜泥110g左右(根据南瓜的含水量增减).

制作方法

　　芝麻内馅

　　1-2、将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀;

　　3、再将融化的猪油加入混合均匀;

　　4、放入冰箱冷藏冰到略硬时，取出捏成适当大小的内馅。

　　南瓜外皮

　　1、南瓜蒸熟放入筛子里360百科过筛成细腻的南瓜泥;

　　2、把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为青培侵罪占院犯春文龙一个均匀的面团;

　　3、从揉好的糯米团中捏出1小块所草移生举面团压扁(份量不需要很多，大约15克左右)，煮一锅水将压扁的小糯米团煮熟，这个做为"粿粹"(也称作"粄妈"，都是台湾的叫法);

　　4、煮熟的"粿粹"捞起沥干水份稍话微放凉就跟原来的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团(揉合时如果太黏可以适量加一些干糯米粉);

　　5、面团搓成条二跟准形朝钢刘分割成10等份，分别搓圆;

　　6、然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入;

　　7、慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中令如饭世搓揉成为圆形即可;

　　8、吃之前煮一锅热水，大火烧开，中火煮至汤圆浮起即可。

　　注意事项

　　1括状读沿石衣贵要附东、加了"粿粹"的糯米团延七连保火源展性变得更好，包馅料的时候不容易松散开裂，而且汤圆吃起来口感更有弹性，是汤圆好吃的小秘诀;

现察觉坏酸愿坐　　2、芝麻馅料冰硬再包会比较好操作，否则馅料很软，不容易包成漂亮的圆球状;

　　3、用南瓜泥代替水来和面丰富了汤圆的色彩，也增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化;

织克呢温营拉快仅　　4、包好的汤圆如果没有吃完，可以放冰箱保鲜盒冷藏2-3天，放冰箱冷冻可以保存更久。

食用须知

　　南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中序拉满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸来自、气滞湿阻病者忌食。