凤菇清炖鸡

凤菇清炖鸡是一道以鲜风尾菇、鸡为主料制作的菜品。

• 中文名称 凤菇清炖鸡
• 口味 可口
• 主要食材 鲜风尾菇、鸡
• 辅料 精盐、葱段、姜片、麻油

制作原料

　　主料:鲜凤尾菇500 克，鸡1 只(重约1000 克)。

　　调料:料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。

制作方法

　　1. 鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅焯一下，捞出斩取志划磁接尽在集轴按块，放入热油锅炸至皮金黄色。将凤尾菇去杂洗净撕片。

　　世父世一怀水介毛请2. 将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。

食疗功效

　　此菜以温中益气、补精填髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身来自的凤尾菇。其滋补作用增强。可作为气、血、精讲技古谈朝卷晚挥、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜肴。老少皆宜，常食之能滋补强身360百科。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。