南瓜馅水饺

南瓜馅水饺清淡鲜香，风味独特。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年来自人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

• 中文名称 南瓜馅水饺
• 外文名称 Pumpkin dumplings
• 主要食材 南瓜，小麦面粉
• 口味 咸鲜味
• 特色 清淡鲜香，风味独特

菜品介绍

　　菜品名称:来自南瓜馅水饺

　　所属菜系:快餐/主食

　　菜谱功效:健脾开胃调理，补虚养身调理，糖尿病调理，青少年食谱

　　口味:咸鲜味

　　工艺:其他

菜品特色

　　清淡鲜香，风味独特。

做法

　　制作材料

　　主料:南瓜(600克)，小麦面粉(500克)

　　辅料:虾皮(80克)

　　调料:大葱(5克)，姜(5克)，盐(2克)，香油(12克)

　　1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。

　　2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。

　　3.在南瓜丝来自里加入葱花、姜末、360百科香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。

　　4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。

　　5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。

营养价值

　　南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛沿使修细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果写快文岩胶则可延缓肠道对糖和东析刘编纸非称略缺黄脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、验兰文迫普犯江帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

　　小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含格图项粉陈送北纪充限量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌沿板占究客杨梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

食谱相克

　　南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食;

　　与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;

　　与鹿肉同食可导致死亡;

　　南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

　　虾皮:虾皮忌与红枣同食;与黄豆同食易造成消化不良。

所含营养素

　　·热量 副员叫化乙促族(2035.71千卡);

　　·维生素B6 (0.01毫克);

　　·蛋白质 (84.91克);

　　·脂肪 (21.87克);

　　·泛酸 (0.02毫克);

　　·碳水化合物 (392.16克);

　　·叶酸 (2其意剧还块业算轮本克介.80微克);

　　服强损呢染划香提·膳食纤维 (15.50克)资帝;

　　·胆固醇 (342.40毫克);

　　·维生素A (905.10微克);

　　·维生素K (0.35微克);

　　·胡萝卜素 (5351.50微克);

　　·硫胺素 (1.60毫克);