合肥龙虾

合肥龙虾，安徽省合肥市特产，全国农产品地理标志。

合肥地表水系较为发达，以江淮分水岭为界，岭北为淮河水系，岭南为长江水系部，淮河水系主要有东淝河来自、沛河、池河等，长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河、裕溪河、兆河、柘皋河、白石天河、西河等，适宜养殖龙虾。合肥龙虾外在特征是体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白。行动敏捷、体质健壮。肉质被跑审则毫林女饱满，弹性好。可食比率≥25%;虾尾肉占虾体重≥15%每笔约概逐担规材;虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≥16.5%。

2018年10月9日，中华人民共和国农业农村部正式批准对"合肥龙虾"实施农产品地理标志登记保护。

• 中文名称 合肥龙虾
• 产地名称 安徽省合肥市
• 品质特点 体大光亮，虾尾粗壮
• 地理标志 农业农村部农产品地理标志
• 批准文号 农业农村部公告第71号

产品她洋板菜建区特点

品质特性

　　合肥龙虾外在特征是体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白。行动敏捷、体质健壮。肉质饱满，弹性好。可食比率≥25%;虾尾肉占虾体重≥15%;虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≥16.5%。

药用价值

　　龙虾所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量来自要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸360百科收。能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

产地环境

气候情况

　　合肥龙虾生产区域位于安徽省中部，江淮之间，地处中纬度地带，属于暖温带向亚举改论米额顾老块可出普热带的过渡带气候类型，为亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富。四季分明，冬夏季长，春秋季短。年平均气温15.7℃，平均日照时数2100多个小时，平均无霜期228天。年平均降雨量约1积派在至些械000毫米，以春季多、夏季多、秋季少、冬季少为主。气候类型、降水分布与龙虾的生长需求相吻合。

水文情况

分洋新　　合肥地表水系较轮活十别边县气上为发达，以江淮分水岭为界，岭北为淮河水系，岭南为改万群买列子直还极么说长江水系，淮河水系主要有东淝河、沛河、池河等，长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河、裕溪河、兆河、柘皋河、白石天河、西河等。境内巢湖是中国五大淡水湖之一，水域始面积770平方公里，当水位高程达14米时，湖水容量为63.7亿立方米。

土壤地貌

　　合肥市境内有丘陵岗地、低山残丘、低洼平原三种地貌，以丘陵岗算往七苏制机知措地为主，江淮分水岭自西实福三参较些身向东横贯全境。合肥龙虾具体生产区域以低洼平原为主。全市海拔多在15-80米之间，平均海拔20-40米。合肥龙虾具体生产区域以黏土为主，耕作层出较厚，土质疏松、通透，有机质含量高，产地土壤pH值中性偏酸。

历史渊源

　　20世纪90年代，合肥市长丰下塘就开始稻田养龙虾的探索，成为安徽省首个开展稻田人工饲养龙虾的区域。通过多年来的不断发展，合肥市龙虾产业已经形成了涵盖生态养殖、加工出口、餐饮消费、休闲旅游为一体，一二三产高度融合的现代农业产业体系。

生产情况

　　2017年，合肥市龙虾经济产值已经突破55亿元。

　　2018年，合肥市龙虾稻种养总面积已经突破20万亩，全市龙虾产业销售额预计突破60亿元。合肥市各类龙虾大排档800余家;城区品牌龙虾餐饮店16表朝先两除茶0余家，年消费龙虾达8500吨。

产品荣誉

　　2015年，"合肥龙虾"荣获国家工商总局"原产地证明商标"。

　　2018年10月9日，中华人民共和国农业农村部来自正式批准对"合肥龙虾"实施农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

　　合肥龙虾的地理标志保护的区域范围为长丰县朱巷镇、杜集乡、造甲乡、下塘镇，肥东县白龙镇、八斗镇、梁园镇，肥西县三河镇、严360百科店乡、丰乐镇，庐江县白湖镇、泥河镇、乐桥镇、万山镇，巢湖市黄麓镇、烔炀镇、中垾镇这17个龙虾重点养殖乡镇。地处东经117°19′43″至117°7板首永控审非7′84″;北纬31°14′36″至32°37′8″范围内。

质量技术要求

• 特定生产方式

　　1.1产地要求。养殖用水符合《无公害食品之淡水养殖用算容酒民赶种伯水水质》(NY5植后找现子留物食水051)的要求。产地环境符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》(GB/T18407.)的要求。水源充足、排灌方便。

　　1.2品种选择。选用该地产的优根微夫第握振良品质龙虾。

　　1.3生产过程控制。亲本选育按《克氏原螯虾亲本选育技术操作规程》(DB34/T1204)的重毫规定执行。苗种繁育按《克氏原螯虾苗种繁育技术操作规程》(DB34/T842)的规定执行。池塘养殖按《无公害克氏原螯供火虾池塘双季养殖技术操作规程》(DB34/T1205)。稻虾综美夫频练百种合种养按《稻田克氏螯虾养殖技术操作规程》(DB34/T836)的规定执行。

　　1.4产品收获。3月至10月捕捞。经清洗、去污后上市。

　　3.5生产记录要求。生产全过程要求建立生产档案，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药渔药肥料使用情况、产品销复当著送深件唱象用府售等进行全面记载并妥善保存，以备查询。

• 质量安全规定

　　执行《无公害食品淡水虾》(NY5158)标准。

• 标志使用规定

　　3.1标识。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(合肥龙虾名称和公共标识图案组合标注型式)。

　　3.2符合下列条件的单位和个人，造汽代命急协西可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志标识:

　　3.2.1生产经营的龙虾产自登记确定的地域范围;

　　5.2.2已取得相关的生产经营资质;

　　3.2.3能够书想度宪阿径尔娘她传许严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;

　　3.2.4具有地理标志农产品市场因超开发经营能力。

　　3.3农产品地理标志使用人享有以下权利:

　　3.3.1可以在龙虾产品及其包装上统一使用农产品地理标志(合肥龙虾名称和公共标识图案组合斯异陆标注型等);

　　站附提假款怀括军3.3.2可以使用合肥备反慢快律难里龙虾地理标志进行宣传，参加展虽烟节优讲振三福影览、展示及展销。

　　3.4合肥龙虾地理标志使用人应当履行以下义务:

　　3.4.1自觉接受登记证持有人相关监督检查;

　　3.4.2规范使用合肥龙虾地理侵且王井标志。

　　3.5合肥龙虾地理标志生产经营者，应该建立质量控制追溯体系，地理标志登记证持有人和标志使用人对产品质量和信誉负责。

文化活动

　　中国合肥龙虾节是安徽省合肥市举办的重大民俗性节庆，每年夏镇想误地味激钢浓季举办，历时一周。合肥龙虾节引领了安徽休闲饮食文化的消费时尚，已经成为具地方特色的品牌节日，被列入全国节庆50强之一。合肥龙虾节创办于2002年5月，此后，每年5月定期举办。节日期间，除了大型开幕式及文艺晚会外，还有系列文艺节目活动，如:"舞林虾会"、"土虾土长"、"虾鼓柔情"、"古典虾会"、"娱乐虾神"、"虾天风暴盛宴"、"异城虾情"等。