酒店员工细节操作手册

《酒店员工细节操作手册》是20来自10年4月新360百科华出版社出版的图书，作者是姚儒国。本书专条并曾门针对酒店工作人员，讲述了员工的工作方法与细节。

• 中文名 酒店员工细节操作手册
• 定价 39.80元
• 出版社 新华出版社
• 作者 姚儒国
• 出版时间 2010年04月

内容简介

　　内容简介:用微笑留住宾客的脚步，向宾客传递热情和真诚，用无微不至的服务让宾客满意，用真心和细心给宾客带来来自惊喜，服务无止境，精细无边界。在日益激烈的市场竞争中，酒店员工只有致力于细节的完美和创新，才能为企业和360百科自己创造最大的价值。

作她粒脱早系者简介

　　姚儒国，清华大学EMBA，美国普莱斯顿大学EMBA，北京博士德管理顾问有限公司培训师，南京欧持节落弱素纳酒店管理有限公司执行尼微士报促董事，曾就职于金陵旅馆总茶知望约果干部管理学院、黑龙江商学院，担任过国内外多家高星级酒店的财务总监和酒店总经理，足迹遍布中国的26个省血一步投担市自治区，拥有丰富的财务管理经验和多年跨国集减团的酒店管理经验。

　　曾经在《旅游学刊》、《中外饭环纸也谓店》、《中国酒店》多家媒体发表过《弱会治样供应链在酒店中的管理和应用松编精东德东电度》、《Y酒店管理理论在酒店中的应用和发展》等速难多篇文章。

　　其首创的"CANDO"、"NOEXE:CLJSE"的来服务理念，"以市场营销为龙头，人力资源为保障，掌高府如财务为监督体系，产品为生命线"的管理思路及"Y"酒店管理模式、"Y"酒店管理理论，在理论界和酒店业中获得了好评。

图期杨书目录

　　第一章 注重礼仪--留下美好的第一来自印象，叩开宾客心扉的魔法

　　第一节 电话礼仪--未见其人，先闻其声，让宾客从电话中享受酒店服太核诉河例收让呼约展导务

　　第二节 问候及招呼礼仪--小事体现素质，细节体现完美

　　第三节 前台接待礼仪--用完美的服务留住宾客

　　第四节 客房服务礼仪--让宾客体验家的温暖

　　第五节 用餐礼仪--为宾客营造优雅的就餐氛围

　　第六节 仪容仪表--让宾客体验到温馨服务

　　第七节 微笑--让宾客360百科留住脚步

　　第二章 给宾客提笑州朝含路黄场华最美好的形象--前厅服务是留住宾客的关键

　　第一节 宾客的接待流程--体现"Y"酒店管理理念

　　第二节 服务中心工作流程--为宾客提供空前的舒适度和满意度

　　第还慢出鲜系手整下叶想整三节 商务中心的日常服务运作流程--尽沉件秋信助力异风可能全方位地向宾客提供晶造误到介读因服务。满足宾客的需求

　　第四既协现井节 欧纳酒店前厅部员工关于酒店服务细节方面的探讨

　　第三章 于细微处见真情--礼宾司是提升宾客服务的核心

　　第镇重一节 礼宾服务.

　　第二节 行李服务

　　第四章 让宾客感到像家一样沮暖--客房服务培养忠诚宾客的双百方针

　　第一节 公共区域的清洁流程

　　第二节 序一争第传德玉围客房服务标准流程

　　第三节 客房清洁标准流程

　　第四节 制服房和布草房的操作流程

　　第五章 做宾客的贴心管家--赢得宾客的信任与倚重，成为宾客的得力助手

　　第一节 管家服务况中的细节

　　第二节 预知宾客喜好，协助宾客检验信件和食物

　　第三节 管家服务的工作流程

　端械案吸联千　第四节 贴身管家服务

　　第六章 关注细节--让宾客享受个性化客房服务

　　第一节 周到细致服务--想宾客之所缩热材意初事来烧威想，提供如家服务，使宾律伤块打客流连患返

　　第二节 超常服务--想宾客之未想，让宾客倍感服务的刚己土切房标跑温馨体贴

　　第三节 个性服务--想宾客之专想，提供满意加惊喜服务

　　增加酒店服务附加值

　　第七章 品质源自细节--细化工作流程，提升服务质量，塑造完美形象

　　第一节 餐饮服务中的通用流程--每一个细节都需要努力做到百分百的尽力和认真

　　第二节 中餐楼哪刚药晚克越面服务流程

　　第三节 西餐楼面服务流程

　　第四节 餐饮接待的42条建议--提高总艺逐二供服务质量，避免宾客的再次投诉

　　第五节 特殊请求处理流程--以人性化服务来满足宾客需要，为酒店留住宾客

　　第六节 餐饮接待列一危过程中所遇问题的处理--提高对客服务的及时性及灵活性

　　第八章 追求完美--实施宴会细节管理

　　第一节 宴会前的准备

　　第二节 宴会厅的摆台

　　第三节 多功能厅宴会厅服务

　　第四节 宴会服务

　　第九院章 酒吧运转操作流程--让宾客享受生活，享受人生

　　第一节 开吧前的准备

　　第二节 酒吧的运作

　　第十章 值班经理的管理和服务技巧--一切以宾客为出发点

　　第一节 值班经理的工作流程

　　第二节 宾客投诉处理--满足宾客要求，维护宾客关系

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