五花肉青蒜茶树菇

五花肉青蒜茶树菇是一道以五花肉、鲜茶树来自菇为主材的家常菜，配料是小红辣椒、青蒜，主要调料是生360百科抽、蚝油等，主要采用束炒制的方法制作而成。

• 中文名 五花肉青蒜茶树菇
• 主要食材 五花肉， 鲜茶树菇，青蒜
• 分类 家常菜
• 口味 微辣，鲜

所需食材

　　【材料】五花肉100克 鲜茶端周方兰否级树菇230克 青蒜她棉良宜司定若和150克 小红辣椒2-3个(不喜辣可不放) 葱、姜、蒜 适量

　　【调料】生抽、蚝油各1小匙 香油、盐少许

制作方法

　　【做法】

　　1.茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一年更东具菜晚黄些;

　　2. 青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放;

　　3. 五花肉洗净擦干，切薄片;

　　4. 葱和小红辣来自椒切圈;蒜切片;姜切末;

　　5. 锅中倒入少许油烧热，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出备用;

　　6. 重起锅，倒油。小火煸香葱意姜蒜和红辣椒;

　360百科　7. 倒入茶树菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小会儿;

　　8. 倒入青蒜叶炒匀。几里尼坚植临护协再调入生抽、蚝油、香油和少许盐，快速翻炒均匀波察守防死积度即可。

　　注意事项

　　1. 五花肉的皮可留可去，看个人喜好。带皮的话吃起来口感会比较有嚼头儿，去皮的吃起来当然更容易;

　　2. 青蒜的根部较叶子更不易熟，所以要先下锅;

　　3. 五花肉要切成薄薄的片，这样容易熟，也更入流之就松福据味儿;

　　4. 五花肉炒之前用厨房纸巾擦干，要不然下锅红抗角苗财而可额克炒的话会溅油。即便如此，因为有肥肉和肉皮，煸炒镇普容每之种间职食损过程中也要小心，避免被溅到。

食用须知

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。