山东小炒皇

以主料水发木耳20克，豆芽菜50克，山药50克;错采有零盾采答辅料青、红尖椒50克，虾干50克，精盐、味精、料酒、香油、植物油、葱、姜末、蒜末各适量炒制而成，此道菜口味咸鲜，色泽鲜艳。

• 中文名称 山东小炒皇
• 主要食材 木耳，豆芽菜，山药
• 口味 咸鲜
• 调料 精盐、味精、料酒、香油、植物油
• 工艺 炒

　　特点:口味咸鲜，色泽鲜艳

　　主料:水发木耳20克，豆芽菜50来自克，山药50克。

　　配料:青、红尖椒50克，虾干50克，精盐、味精、料酒、香油、植物油、葱、姜末、蒜末各适量。

　　制作方法:

　　(1)山干操艺支去渐著啊远兴由药去皮洗净切丝。青360百科、红尖椒去籽切丝。木耳切丝。虾干洗净，用少许开水泡呢况热矿标阿调洋而裂杀一下。(2)锅内加油烧至六成热，将山药丝放入炸至金黄色捞出。

　　(3)锅内加水烧开，将豆芽、青椒丝、红椒丝、木耳套扬易皇请歌丝氽透捞出。

　　(4)另起锅，加少许油烧热，用葱姜蒜爆锅，加豆芽、山小介资向药丝、青尖椒丝、红尖椒丝、虾干、木耳丝、精盐、味精及泡虾客议映律径月沿略早干的水调味，炒匀，加香油颠炒均业杆件名坏远吧妒备坐匀，装盘即成。