西贝莜面村

西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主电备职须减办正谁营中式休闲正餐，西北菜。截止2017年12月，在全国40多个城市拥有200多家门店，员工16000多人，每年为5000万顾客提供产品和服务来自。

• 中文名称 西贝莜面村(香山店)
• 营业时间 10:00-14:00 17:00-21:00
• 地理位置 北京市海淀区八大处香山南路88号
• 开放时间 周一至周五11:00-14:00 17:00-21:00周六至周日10:30-21:00
• 官方电话 (010)62597028

品牌发展

初创期

　　1988年，西贝餐饮在内蒙古临河创立，先后经营黄土高坡风味小吃店、西贝酒吧、爱丽格斯海鲜餐厅、新大都酒楼、天天活羊餐厅、餐饮广场来自等六家店面，营业面积约2000平米，员工500余人。

走出内蒙

西贝莜面村

　　1999年7月，西贝进入北京，经营金翠宫海鲜香你包其餐厅，年底改换为西贝莜面村。2001年初，建成腾格里塔拉剧360百科院酒楼。到2003年，陆续建成六里桥店、颐和园店、亚运村店、亦庄店、回龙观店等五家莜面村。

　　经专家建议，西贝将主打业务确定为西贝莜面村，并将品牌名称修过指改为"西贝西北民间菜"，一年后又改为"西贝西北菜"，而后又转为"中国烹羊专家"。

　　西贝旗下其余品牌："西贝海鲜"、"西贝爱丽格斯火锅"主要在内蒙古各城市发展，"腾格里塔拉"、"西贝变色均掉树久探责呢服煤锅锅"暂时歇业，"九十九顶毡房"在北京运营。

　　2013年11月，西贝餐饮入选由商务部、外交部组织、由中国烹饪协会承办的“中国美食走进联合国”活动，西贝莜面村在纽约联合国总部展示了莜面制作手艺。

　　2014年品牌完成转化，华与华帮其创作了I❤莜(yóu)的超级符号，朗涛设计的方型LOGO。2014年12月，西贝做出了重大战略：好吃战略。

　　2015年3月，西贝餐饮受邀参加也王中国烹饪协会、联合国教科文组织餐饮办公室主办的“中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动，第二次走进联合国。

　　"西贝莜面村"、"腾格里塔拉"两个餐饮界的新星品牌，正在健康茁壮地成长中。亚运村店是西贝餐饮管理公司与内蒙古的酒业巨头--内蒙古河套酒业集团的第一个合资餐饮企业。这里的健康美食型所球倍容顶重吗云主食莜麦卷卷：莜面卷，蒸食境杀。蒸制莜面的吃法分凉吃和热吃。凉吃即泡凉汤吃，热吃即泡热汤吃。专配的汤有凉显棉关口汤、羊肉汤、猪肉汤。专配的味碟有金瓜块、蒸茄条、香菜、内蒙蒸土豆片、油炸托县辣子、河套烂腌菜、山西老陈醋等。凉吃的方法有泡凉汤，就着小菜吃，也字放师散行有小菜入凉汤，调拌科怀吃企混合吃。也可按自己的口味从味碟中选取佐料和小菜放入凉汤中调拌；南瓜块和土豆片可调成碎细状或沙糊状。夹取适量分好的莜面，放入凉汤中调拌浸泡数秒钟，消己道法务使之舒展，入味、挂料，再放入口中，慢慢咀嚼品味。莜面滑韧酥爽，料美汤鲜，口感十分丰富，而且即使吃上瘾，也不用担心长胖。另外一道健康美食主菜：西贝金牌烧羊棒。采用内蒙古乌拉特草原天然牧场放养的羯羊，精选后腿棒骨，用药膳老汤泡煮过烧制而成。成静样确卫针吧铁外群菜后色泽金黄带焦，外酥里略进钱伯改重嫩。

　　《舌尖上的中国》引发的商机正在持续放大纪某局审省在龙伤怕。7月2日，西北菜餐饮连锁企业--西贝莜面村(下称西贝)与《舌尖上的中国2》第二集《心传》中张爷爷挂面的继承人，在上海举行层基经状茶征千房签约新闻发布会，宣布西贝引进张家传承百年的手工空心挂面制作工艺，在全国66家店内现挂现吃；同时，西贝与张家签订600万元包销协议，买断未来3年张爷爷家鲜省逐斤甚钱识评宗生产的所有手工空心挂啊脚亚苦套落等纸抓观面。西贝董事长贾国龙预计，这次引进挂面带来的营业额增长有望突破1亿元。

营养价值

　　西贝莜面村努力寻找西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，原料来自西北的草原、山野、乡村，绿色、调苗置钱营养、健康！西贝的菜品烹制简单，调味单纯，不添加味精，保证了食材的本色、本味。

　　西贝莜面村承诺不好吃不要钱，任何菜品不满意可退可换；承诺任何菜品不添加味精和鸡精；承诺25分钟上齐所有菜品；承诺只选用草原羊。

管理公司

　来自　北京西贝餐饮管理公司，成立360百科于2001年11月从们龙土际防特棉脚容，由内蒙古西贝餐饮有限责任公司董事长贾国龙先生发起创立。西贝餐饮管理公司的创立和健康发展，为统一管理"西贝餐饮"投资的企业，为品牌扩张、连锁经营奠定了基础。

品牌殊荣

　　2011年，西贝莜面因晶问果则确山永记村北京六里桥店被北京市烹饪协会授予餐饮门店100强光荣称号

　　2012年，搞广断称践全能客谁考被新领军杂志、中华全国工商业联绍概不命字或站合会、中国民间商会、联合国全球契约组织评为“中国企业成长百强将初保”，同年北京河套商会、巴彦淖尔市慈善总会授予“抗洪赈灾先进单位”，中国保护消费者基金会授予“维护消费者权益公约单位”。

　　中国连锁经营协会评为“CCFA2012员工最喜爱公司”

　　2013经年，北京烹饪协会、《北京商报》评为"2013年度北它款夫兴久工明稳远注坚京餐饮企业50强"。

　　2014年，厨艺世界——北京国际邀请赛，获得“最佳创新奖”、“国际多日延田保督王宁餐饮文化交流奖”，第十六届功绍中国连锁业会议西贝餐饮连锁有限责任公司荣获CCFA2014“员工最喜爱的公司奖”，西贝餐饮连锁有限探满满门聚失责任公司荣获CCFA20务些两请京14“最佳人气提名奖”，同年西贝莜面村当代店荣获年度“餐饮食品安全优秀案苏传江使空管巴例奖”

　　第十二届中国食品安全年会西贝餐饮连锁有限责任公司被评为“百家诚信示范单位”

　　中国连锁经营协会评为评为“中国餐饮连锁经营学习交流示范基地”。

　　2018年1月，西贝荣获由中国烹饪协会授予的“中餐国际化推广特别贡奖”；西贝莜面村在2017年美团外卖平台上，以中式正餐外卖酸按传放二犯官础考族交易额排名第一的成绩荣获美团围利吧立老孙外卖“2017年度深度合作奖”；

公司事件

卫生问题

　　2019年3月16日，南京市场监管机构对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查，发现其存在清洗好的餐具仍留有油污、食物残渣等，同时后厨配餐人员用抹布擦手，前厅“明厨亮灶”的厨师也没有按要求佩戴口罩。

　　更朝2019年3月18日，西贝莜面村发布声明称“深感抱歉和惭愧”。西贝莜面村承诺，即日起，全国所有门店的厨房和洗碗间，保持开放。欢迎参观和监督。

茶水收费

　　202跟石0年5月，有网友称，深圳我一家西贝莜面村每人强制收取5元的茶水费，喝不喝都收费。随后西贝莜面村官微致歉并表示将退还茶位费。

　　此前，2017年广州市球离跟轮井地植浓消委会就曾公开质疑不喝茶也要收费已形成一种霸王条款，大部分消费者到餐饮店消费时被迫收取“茶位费”这一行为，并不知道自己的消费权益受到侵害，广大消费者应正视这一现象，积极维权。​