吗啉脂肪酸盐果蜡

吗啉脂肪酸盐果蜡(Morpholine FattyAcid Salt)又称C顾先钢输业没代FW型果蜡(FruitWax)来自，主要化学成分为天然棕榈蜡(约含10%~20%)、吗啉脂肪酸盐(2.5%一3.0%)，水(85%~87%)。

• 中文名称 吗啉脂肪酸盐果蜡
• 英文名 Morpholine FattyAcid Salt
• 别称 CFW型果蜡
• 主要成分 天然棕榈蜡等

性状

　　淡黄色至黄褐色油状或蜡状物，微有氨臭。可混溶于丙酮、苯和乙名这车钱尼心左始从醇中。溶于水，在水中溶解量大时呈凝胶状。

性能

　　在水果号叶析表面形成半透膜，从而抑制果实的呼吸，防止水分的蒸发和细菌的侵入，达到改善外观、延长货架期的目的。

毒性

　　吗啉脂肪酸盐进人人体后分解成吗啉和磁该周唱攻关接于改怕相应的脂肪酸。大鼠经口LD50为1600mg/kg。美国FDA将吗啉脂肪酸盐列为GRAS物质。

制法

　　二乙醇胺加入盐酸后加热脱水，冷却后加入过来自量氧化钙进行干馏，适齐喜常馏出液脱水后蒸馏制得吗啉，然后加入相应量的脂肪酸，静置后馏去水分即得。吗啉脂肪酸盐加入果蜡并乳化制得吗啉脂肪酸盐果蜡。

质量指标

　　见表8-4(GBl2489-90及日本食品添加物公定书)。

引应用

　　被膜剂。CNS编号为:14.004本品仅供涂膜，不直接食用。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)规定:可用于水果保鲜，用量可根据生产需要适量添加。

打蜡柑橘

鉴别试验

　　取10g试黑拿联样，加20ml(1+1)盐酸溶液，在水浴上加热10min。冷却至室温，分离出固体物A。在残液中加20%氢氧化何且取兵晶钠溶液，使呈碱性后进行蒸馏。搜集102-104℃扬斯笑馏分，加1滴酚酞指示液，应呈现粉红色。取约1g照雨固体物A于烧杯中，加5ml四氯化碳，在水浴上加热，固体物A溶解。