五香卤肫肝

五香来自卤肫肝是最常见的凉菜菜谱的美食之一,也是明目食谱,肝调养食谱。 菜系及功效：凉菜菜谱, 明目食谱, 肝调养食谱 　　五香卤肫肝原料： 　　鸡肫、鸡肝各360百科200克。盐、酱油、白糖、大料瓣、迫家支没伯有参香油、葱段、姜片各适量读多成早一罪治两。 　　五香卤肫肝的做法： 　　1、将过于师据终图情探青肫、肝分别用开水烫一下，去除血沫。 　　2、坐锅，放入清水，放鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖烧开，煮1小时，再放入鸡肝煮半小时，移微火上，浇入香油，约烧10分钟，连卤汁一同倒在盆内晾凉即可。 　　五香卤肫肝烹饪关键： 　　卤制菜不要放得时间过长，欢文银袁收现卤现吃。 　　五香卤肫肝特色： 　　卤汁浓香，色泽红润。

• 中文名称 五香卤肫肝
• 分类 凉菜
• 口味 五香
• 主要食材 ​鸡肫、鸡肝

原料

　　鸡肫、鸡肝各200克。盐、酱油、白糖、大料瓣、香油、葱段、姜片各适量。

做来自法

　　1、将肫、肝分别360百科用开水烫一下，去除血沫。

　　2、坐锅，放入清水，放鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖烧开，煮1小时讨，再放入鸡肝煮半小时，移微火上差边鱼等怕氢，浇入香油，约烧10分钟，连卤汁一同倒在盆内晾凉即可。

小贴士

　　卤制菜不要放得时间过长，现卤现吃。

特色

　　卤汁浓香，色泽红润。