五香水晶蹄筋

五香水晶蹄筋是以蹄筋等为主料的菜品。

　　五香水晶蹄筋

图片

　　原来自料: 原 料:

　　材料:蹄筋300克，葱1根，红辣椒1个。调味料:蚝同油2大匙，酱油1当照香宪所都最系出密大匙，糖香油各1小匙，胡椒粉，五香粉各1/4小匙。

　　制法: (1)蹄筋洗净放入滚水中，以中小火烫煮约10分钟，捞出备用，葱切丝，红辣椒去蒂及粒，切丝备用。

　　(2)锅中放部洋喜爱信意否构入调味料以小火煮开，待象灯纪时凯吧轻适关哪凉备用。

　　(3)碗中放入蹄筋与煮过的调味料拌匀至入味，食用前盛入盘中，撕上葱丝及红辣椒丝即可。

　　特点: 蹄筋煮过捞起要挤干水分，与调味料一起浸泡，以使汤汁浸入蹄筋中，味道才会好吃。