五香牛筋斗

五香牛筋斗是一道风味独特的菜肴。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥传或立云直兵肉低，并且不含胆固醇。

• 中文名称 五香牛筋斗
• 主要食材 牛筋
• 分类 鲁菜
• 口味 鲜美可口
• 辅料 麻辣椒盐

特点

　　五香派善历五联苗杀牛筋斗是一道风味独特的菜来自肴。蹄筋中含在丰业曲片挥语宪独社列富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更够富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之360百科功效，对腰膝酸软、身体液广离石终持游资根却含瘦弱者有很好的食疗作算什总用。有助于青少年生长发育和减伤乙互主热损灯介浓另防缓中老年妇女骨质疏松的速度。

介绍

　　五香牛筋斗

　　烹调类别:拌 菜系:鲁菜

　　食材类别:牛羊肉

　　味道:酱香

　　适宜季节:夏

原料

　　鲜牛筋，400克，红卤水1锅，特制麻辣椒盐。

制法

　　五香牛筋

　　1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出。

　　2、取一高压锅，掺入红卤水，下入鲜牛筋，加盖，上火压至牛筋软后，捞出沥干水分，趁热放在垫来自有保鲜膜的方盒内取个战科希东官，在盖上一层保鲜膜，然后用重物压至12小时，直至牛筋凉透且粘连在一起。

　　3、将压好的牛筋取出，切成长薄片后装入盘中，随特制的麻辣椒360百科盐一起上桌即可。

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　　五香牛筋

　　蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发者蒸附县火曾论走少可育和减缓中老年妇女胜束取温骨质疏松的速度。

古手存夫你读丝德资旧适用人群

　　老少皆宜。

特别提示

　　五香牛筋

　　干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应生反复用清水过洗几遍。计证旧香教紧教用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。