仓前羊锅节

200来自6年，仓前镇政府举办了"太炎故里·首届仓前360百科羊锅节"，让广大民间烧羊锅的高手们， 并结合其它文化艺术形式，开展"仓前羊江走皮锅节"，大获成功。

• 中文名称 仓前羊锅节
• 节日时间 11月11日
• 流行地区 杭州余杭
• 节日起源 100多年
• 节日饮食 羊杂

概况

　　“掏羊锅”在仓前已有100来自多年的历史。过去，仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活360百科儿。羊肉卖完，羊头、羊脚、“肚里货”（内脏）之类的杂碎只能自已留着吃。自家吃不完，往往邀请隔壁邻居、亲戚朋友，一桌人边吃酒，边叙家常统独刻增，边从锅里掏着吃。羊锅中有羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊脚等，掏啊掏啊掏，要季怕高象兴形掏上来什么吃什么。当羊杂水淋淋香喷喷辣乎乎地出锅的时候，具有味蕾和视觉的强烈享受。传统的“掏羊锅”，用的是木锅，水是井水，羊杂落锅后要被压上石头闷熬2个多小时，高汤里面加入茴香、桂皮、老姜、黄酒等佐料热，比例都是有讲究的。这一习俗由此延续下来，“掏羊锅”也成了仓前一道独特的“农家食文化”。

　　“掏羊锅”这道农家传统美食，原先只是仓前葛巷村几户农家单家独户的“小打小闹”式经利影受计效脚喜营。2006年，仓前镇政府举办长了“太炎故里·首届写医们背放游成仓前羊锅节”，让广大民间烧羊锅的高手们，以“羊锅一条街”的形式同台展示手艺，并结合其它文化艺术形式，开展“仓前羊锅节”，大获成功。短短三天时间，“掏羊锅”营业额就达到了350万元。2007年举办的第二届羊锅节，仅一周时间，游客达30多万人次，每天平均有4.5万人次左右，“掏羊锅”营业额飙升到1500万元。此外，仓前镇政府还专门搜集整理了“乾隆皇帝掏羊锅”宜迫那垂把等多个有关“掏羊锅”的民间传说和故事，创编了小品《乾隆陶羊锅》和舞蹈《羊锅乐》等文艺节目，增添了“羊锅节”的文化内涵。众多外国记客商被“掏羊锅”吸引，慕名前来，赞声连连。省、市乃至全国性多家媒体和中央电视台，对仓前羊锅节作了全方位的宣传，打响了仓前“掏羊锅”这块百年美食品牌。短短两年内，“掏羊锅”遍及了全镇各地，“金沙滩”、“创意休闲农庄”、“怡和四季休闲美食”、“仓前耕读人家”等已推坚往思参时站颇具名声；文一西路两边的“掏羊锅”农家乐，成为一道独特的饮食风景线。

掏羊锅

　　所谓掏羊锅，底下是个普通铁锅，直径大约50厘米，有趣的是，铁锅上罩了个两头空的木桶，高80厘列鲜车光米，一般羊肉、羊肚、羊脚、益查候故四质羊肠、羊杂碎、羊汤要装满到木桶顶上，师傅们则拿着长柄大勺掏锅盛碗上桌。

羊锅传说

　　它的来历，有一种说法是和乾隆有关。乾隆下江南，游来自至仓前龙泉寺，饥饿难耐。遇上仓前街上卖羊肉的羊老三，羊老三好客，何况见这几位客人气宇轩昂，热情地请他们到家里吃饭，360百科没想到家里老婆没准备什么好菜蔬，情急之下，羊老三只好“掏羊锅”。

　　原来，仓前卖羊肉的，长年用一只锅子烧制羊肉，半爿半爿羊放在锅里烧，这锅朝异鱼笑反却远求乙名老汤不用起底，一直用。时间一长，总有羊杂碎遗落在锅里。若把那些羊肚、羊脚、羊肠、羊杂碎掏起来吃吃，味道相当鲜美的。羊老三情急之下，就用上了这一招。

　　果然，乾隆吃得心满谓治师部车己放十精规意足，银两付得足足的。势羊老三只道是碰上了慷快慨富商。不料一个月后，知县敲锣打鼓，送来了乾隆回京后御书的“羊老三羊锅”牌匾，再赏三百两白银。自此，大家都来尝“御羊锅”，羊老三就发了“羊财”，而仓前掏羊锅，也就上了名堂。

富独地理位置

　　仓前羊锅村坐落在国学大师章太炎故里—仓前镇葛完沙司座苏儿音巷村。葛巷村位于杭州市西郊，东临举世闻名的西溪湿地，溪边益放掉还祖脚确过这毗邻余杭组团中心余杭古镇，不仅是余杭区创新高教所底促配视背周兵矿马帝基在地，更处在整个杭州西部的开发前沿。沿着文一西路一路向西，少了想可老扬探汉换命父看称象中的颠簸，平坦宽阔的大马路延伸至村口，展现在眼前的全然是一座美丽的生态花还肥顶送所张杆批收园。嫩绿整齐的草坪，修剪精细的苗木，花红柳绿，鸟语花香，处处透露着闲适安逸的气息，羊锅村的村民们每逢游客都会喜笑颜开验铁山龙地远的跟游客谈天说地，量盛开的鲜花映衬着质朴的笑脸，宛如一幅精美和谐的油画，真是此地鲜花别样红。难学特绝台与希目怪有人说仓前有个"梅家坞"，说的正是葛巷村。

羊锅村线路

羊锅村线路

　　公交车：杭州古荡公交车站乘车直达仓前，或公交346、K506路至余杭镇，然后转车到仓前镇。

　　严衣来书治降自驾车：古墩路至仓前镇，约15分钟车程。

　　羊锅节公交专线:黄龙旅游集散中心-古荡-古荡新村-康乐新村-骆家庄-蒋村公交中心站-文一西路花蒋路口-浙江理工大学科艺学院-仓前羊锅村村口

　　黄龙旅游集散中心9：30-20：00仓前10：30-21：30。争化括反求每人次2元

　　蒋村公交中心站-文一西路花蒋路口-浙江理工大学科艺学院-仓前羊锅村村口

　　蒋村公交中心站9：30-2察参长照频1：00、仓前10：00-21：30。每人次2元

　　绿汀路文一路口-陆家桥北-陆家桥南-羊锅村停车场

　　9：30-21：30。每人次1元

羊锅店分布图

羊锅店分布图