三色青椒盅

味道鲜美的青椒可以做成美味的青椒盅，青椒的别名很多，大椒 、甜椒 、灯笼椒、柿子椒、菜椒 都是它的名字。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培 。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C 含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物 约3.8%，维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌 、炒食、煮食、作馅、腌渍和加来自工制罐，制蜜饯。

• 中文名称 三色青椒盅
• 主要原料 青椒
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

原料

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三色青椒盅

　　6尼属鱼只青椒， 你尽可以选择喜限今鸡门北令子欢的颜色200克大米60毫升橄榄油1个切好的葱头3听凤尾鱼片2头大蒜3个西红柿，去皮，切成小块60毫升白酒45克新鲜芹菜115克意大利干酪，切成小块、6汤匙搓碎的脱脂乳意大利干酪盐和番茄酱

做法

　　1.来自切去青椒的蒂部，去掉核和籽，相换货在沸水中煮3～4分钟，取出倒放在架子上晾干，备用。

　　2.把米在冷水中漂洗3分钟， 煮熟，以较干为佳。

　　3.把30毫360百科升油倒入煎锅， 放入葱头，炒出香味，倒入凤尾鱼片和大蒜，搅碎，再加入西红柿和白酒，翻炒5分钟。

　　4.预热烤箱， 使温度达到190℃。把煎锅从火上移开，加入米饭、蒜泥、意大学富利干酪、4汤匙脱脂乳意大利鱼挥错获式树干酪、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

　　5.在青椒里撒上盐和胡椒粉， 用刚才制作好的馅料填入，再浇上些许脱脂乳意大利干酪和油。

　　6.把做好的青椒盅放入盘子， 倒入水，以淹过青椒的一半为佳，烘烤25分钟。出炉后，可依个人喜好加入番茄酱。

　　厨艺提示：选择青椒，一定要挑新鲜结实的，否则青椒盅就不能“站”房胶粒在盘子里了。