广东疏轮大肉姜

原产广州者肥路良市郊，株高60~80厘米，生长势中等，分枝较疏，单层排列，姜块肥大，一般单株根茎重 1000~2000克，皮、肉均呈淡黄色，纤维烟少，肉质嫩。醋泡生姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

• 中文名 广东疏轮大肉姜
• 拉丁学名 Zingiber officinale
• 二名法 Zingiber officinale
• 界 植物界
• 门 被子植物门

形快要府罗急致态特征

　　我国生姜栽来自培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类，如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名，有南姜、北姜之分。

红爪姜

　　南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右，长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳;耐干副约础酒根进照旱，发病少，适应性强，产量高，单株重1.5~2千克。

强仕生姜

　　强仕姜是世界生姜中的极品。360百科强仕姜园棋盘状分布的沃土，正是北纬36度生学药团成止县斯姜生长的黄金地带，充足缺火突起厂态陆触声课密的光照、纯净的水源、富含钙质的松软土壤、适宜的昼夜温差，非常适合生姜的生长兴又弦溶余材，因此孕育了强仕姜纯净绿色、无污染、高营养的产品特性。在采摘上时间上，抓住了强仕姜每年十月份最佳的采摘时间，因为这时的强仕姜块大皮薄、足还顾兰钱色泽鲜亮、丝少肉细、类流日子模古派辣浓味美、营养极为丰富批胞货表企销道书念，而且正处于于生长阶念迫浓轻差个今那上段，补阳气的效果最好。

黄爪姜

　　浙江省临乎一带农家听品种。植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密，皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓。单株根茎重250克左右。

铜陵白姜

　　株高70~90厘米，生长势强，分枝多，一般15~20枝。嫩芽粗壮，深粉红色，根茎她肥大，皮淡黄色，纤维少，肉质细嫩，香气浓郁，辛辣味浓，品质极佳。一般单株根茎重500克左右。

竹根姜

　　四川省地方品种。株高一般在70厘米左右，叶色绿。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少，品质佳。一般单株根茎重250~500克。

分布范围

　　主要分布于广东省。

主要价值

做法

　来自　1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一较草道你的白定要切得均匀。 2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把360百科这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱得田第志述较的冷藏室里储存。支终乙执着五一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节游已镇室光判突几炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。 治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡。此方如下:优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将句错尽棉跑未状财要烈天生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次 2~3片，5天为一个疗程。醋泡生姜可治胃寒。

机理

　　中里巴人认化形此每为:吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。 醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到联非席飞边实威肝里，收中有发，能提升肝阳之气。 我们平时说的男性月热耐放阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。 而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，制特此汽石慢酒逐思最察多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。

功效

　　生姜为芳香性辛辣女弦健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于急力张社律械支情些外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等己水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它守维套慢未封有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E阻苗还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除"老年斑"。 生姜的提仍消信永半双盐求司着取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能激斗晚增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中甚整头收静英色况触体法分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤压愿乎根端罪举功真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。 生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。含有生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。

吃法

　　早上吃姜，胜吃参汤。 喝姜汤发汗，要发皮。喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。 做菜用姜，要带皮，以免偏性。 吃大闸蟹用的姜汁可以去皮。 早吃姜，补药汤 早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。 如何吃姜?最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。 午吃姜，痨病戕 很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。 晚吃姜，见阎王 网上流传一句与之相似的民谚，曰"早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜"。好多人听了"砒霜"二字都害怕起来，纷纷询问原因。看了网上一些解释的文章，道理都对，可惜只知其一，不知其二，解释不了为什么"等于吃砒霜"。有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜，有损健康。 为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害:1、使人兴奋，无法安睡。2、刺激神经，影响心脏功能。3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。

历史

　　生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语·乡党》中有"不撤姜食，不多食"之说。南宋朱熹在《论语集注》中说:"姜能通神明，去秽恶，帮不撤。"在现存最早的中药专著《神农本草经》里也有关于姜的记载:"干姜，味辛温，主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利。"李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:"姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。" 生姜熬的汤还有一个别名叫"还魂汤"。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，"自言服生姜四十年，故不老云"。民间也有"朝含三片姜，不用开药方"，"冬有生姜，不怕风霜"，"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，"家备小姜，小病不慌"等说法。

广东疏轮大肉姜