山东白菜泡菜

• 中文名称 山东白菜泡菜
• 主要食材 山东白菜，韭菜 
• 口味 甜辣味
• 辅料 糖 、盐、辣油 

　　山东白菜 3颗

　　韭菜 10根

　　(1)盐 1/2杯

　　(2)辣油 1/2大匙

　　辣椒酱 2大匙

　来自　糖 1大匙

　　制作:

　　(1360百科)将山东白菜剥除3~5片表面叶所棉因片后，取山东白菜心及你诗故规嫩叶洗净沥乾水份备用。韭菜洗净沥乾切成5公分长段备用。

　　(2)将调味料(1)均匀撒在山东白菜叶片上，并用手轻轻加以搓揉使之软化，待山东注机民难印哪免白菜出水，盐水可盖过大部份白菜时即可静置腌渍，约半天后再将盐水倒掉背，略用冷开水洗净沥乾水份，切成5公分长段备用。

　　(3)将调味料(2)与韭菜混合均匀鸡问核后加入山东白菜中搅匀，加盖置于阴凉处腌渍约1~2天即世苏月无顾扩界可食用，冷藏约可保存2周。