仔姜排骨砂锅煲

仔来自姜排骨砂锅煲是广东省360百科传统的汉族名菜，属于粤菜系。将排骨放入锅里煮好伯至开，沥干备用;仔姜洗干净以，切成片备用;锅环革察山抗货介大里油7成热后，放入排骨房常功服心回排易炒香;调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻;放入仔姜、泡椒扬制南措炒香;调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;将材料放入砂锅明依次朝内，盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。

• 中文名 仔姜排骨砂锅煲
• 工    艺 煲
• 储藏方法 即食
• 菜    系 粤菜系
• 主要原料 排骨，仔姜，泡椒

原料

　　培排骨300克、仔姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖2来自0克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量。

做法

　　右左第土季儿李1、将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；

　　2、锅里油7成热后，放入排骨炒香；

　　3、调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；

　　4、放入仔姜、泡椒回谁电沙生银善炒香；

　　5、调入适量开水，放入八角、花360百科椒、香叶、小米辣、糖、料医酒；将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；

　　6、调入生抽、味精即可。

　　20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。