三菇菜心

三菇菜心是一道以鲜草菇、蘑菇、水发香菇、青菜心等为主要食材制作的美食。

• 中文名 三菇菜心
• 主要食材 鲜草菇，蘑菇
• 特点 清嫩爽口，防癌抗癌，减肥护肤

　　三菇菜心

　　原料: 原 料:

　　鲜草菇150克，蘑菇100克，水发香菇100克，青菜心来自50克，植物油30克，素鲜汤，精盐，黄360百科酒，麻油，生姜汁，湿淀粉，味精各适量。

　　制法: (1)草菇去根蒂，洗净，入沸水焯一下，捞出沥干水。(2)蘑菇，香菇去蒂，洗净，在顶部剞上十字刀纹，入沸水中略焯捞出，挤去水。(3)青菜心洗净，切刘句赶光整两最优曾成3厘米长的段，入沸水中烫一烫，捞出。具处说费展(4)炒锅上旺火，放油烧热，下三菇，烹入黄酒，加生姜汁，素鲜汤烧沸，加精盐。味精烧入味，下青菜心段，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油适量炒匀，出锅装盆即成。

　　特点: 清嫩爽口，防癌抗癌，减肥护肤。