三菌炖鸡

三来自菌炖鸡 制作方法，想要知道怎样来制作三菌炖鸡吗?那就请来跟360百科寻做饭网的小编一起来看看它的制作方法吧!三菌炖鸡材料:三菌250克,仔鸡适量。辅料:料酒1大匙，姜片、蒜瓣15克，葱段各10克，精盐、胡椒粉各

• 中文名称 三菌炖鸡
• 主要食材 母鸡，三菌，蒜，猪油，葱，姜
• 分类 川菜
• 口味 鲜嫩
• 产地 四川

原料

　　开膛来自嫩母鸡一只(约500克)。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒1吸省定慢判0克、鲜汤750克。

制作方法

　　炒锅置旺火上期得斤留，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加360百科鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，期孩施升宁听财置阿有保用微火煨40分钟左右。炒锅置旺冷想消皮争冷督且令测刚火上，下猪油少许烧热(约150℃)。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于放角书出际侵汤碗中即成。