吞拿鱼沙律

吞拿鱼来自沙律是一道以吞拿鱼为主要材料制作而成的一道菜品。

• 中文名称 吞拿鱼沙律
• 口味 鲜、酸(微弱)、脆嫩、开胃、爽口
• 主要食材 吞拿鱼罐头(1盒)
• 菜式特点 选料广，生鲜
• 口味特色 鲜、酸(微弱)、脆嫩

烹制材料

　　主料:

吞拿鱼沙律

　　吞拿鱼罐头(哥1盒)、洋葱(1/来自4只)、绿甜椒(1只)、红甜椒(1只)、黄甜椒(1只)、玉米粒(2唱00克)

　　配料:

　　洋葱、西芹、青瓜、生菜等新鲜蔬菜瓜果切成小块，吞拿鱼切成丁，佐以千岛酱，最后以番茄或者黑水榄装饰。

　　调料:

　　白胡伤散线握角乙椒粉(1/8汤匙)、盐(2汤匙)、白醋(1/2汤匙)

烹制工艺

　　1、红、黄和绿甜椒洗净，去蒂和籽，都切成丁状;洋葱去外皮洗净，切成丁状。

　　2、烧开半锅水，加入1汤匙盐，先放入玉米粒氽烫30秒。

　　3、倒入甜椒丁和洋葱丁氽烫30秒，捞起沥干水摊凉待用。

　　4、把吞拿鱼和油倒入深盘中，用勺子将鱼块捣烂压碎。

　　5、将洋葱丁、甜椒丁和玉米困战式远啊双观世次突粒倒入盘中，与吞拿鱼一起搅360百科拌均匀。

　　6、加入1/8汤匙白胡椒粉、1/5汤匙盐和1/2汤匙白醋拌匀，腌制5分钟即可天般沉责东际东帮案。

厨神贴士

　　1、甜椒等食材切丁氽烫后，一定要充分沥干水来自份，腌制成沙律时才不会大量出水，影响沙律的口感。

　　2、与普通的彩椒相比，有机彩椒虽然价格较贵，但其口感爽脆，味道清甜，还无刺激性，是做沙律的首选食材。

　　3、尽量将吞拿鱼块捣烂压碎，可使吞拿鱼拌制时会充分与食材混合，口感也更鲜美入味。

　　4、玉米粒先放入沸水中氽烫，再放入甜椒和洋葱360百科氽烫，可使两者的成熟度完全一致。