大妈茄子

《大妈茄来自子》是吉林家常菜之一，主要材料是茄子，猪精肉。

• 中文名 大妈茄子
• 口味 酱香浓郁，蒜香可口
• 分类 吉林家常菜
• 主要食材 茄子，猪精肉

简介

大妈茄子

　　吉林家常菜之一。此菜酱香浓郁，蒜香可口，为下饭菜肴。

用料

　　茄子500g 猪精肉100g 蒜茸 香菜 农家大酱 老抽 精盐 味精

制法

　　将整个茄子切去两头，带皮改刀，过油，加农家大酱焖乎介制而成。