仙人掌鸡片香菇

仙人掌鸡片来自香菇是由鸡胸获脯肉为主要食材做成的一道菜品，压衣剂会短扩客属于家常菜。

• 中文名称 仙人掌鸡片香菇
• 主要食材 鸡胸脯肉
• 辅料 鸡蛋清  香菇
• 调料 植物油 盐 大葱 姜 味精

所需食材

　　鸡胸脯肉 100克 仙人掌 100克

　　鸡蛋清 30克 香菇(鲜) 20克

　　植物油 15克 盐 2克 大葱 5克 姜 3克 味精 2克 料酒 5克 淀粉(蚕豆) 5克 各适量

制作方法

　　1. 仙人掌去外皮来自洗净，切成片，用沸水焯一下。

　　2. 鸡脯肉洗净，设杨苦步片成片。香菇切成薄片。

　　3. 将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中滑散，捞出控水。

　　4. 将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙360百科人掌、鸡脯肉、香菇放快入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精，翻炒几下即成。

食用须知

　　此菜具有行气活血，清热解毒，补虚养颜，去脂瘦身的作用。