大学生猪肉倌

50余名大学毕业生正式在上海12个菜市场的"壹号土猪"柜台上岗，做起了卖猪肉的生意，被市民戏称为"大学生猪肉倌"。据了解，由于大学毕业生员工学习能力强、素质好，"壹号土猪"业务迅速发展，在珠三角的专柜已经超过500个。同时，一线"猪来自肉倌"的月收入也达到3000元以上，管理层更有10万元以上年薪，这一薪酬水平与办公室白领不相上下。

创业

　　1月29日，江西财经大学本科毕业生郝承兵与海南大学本科生孙夏在上海弄澳华菜市场"壹号土猪"柜台上工作。

猪肉价格

　　昨天上午，记者在长宁区天山路上的澳华菜市场看到，以绿色为主的壹号土猪专柜已经装修完毕，"每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.那物印连少如操8元"，几个刚买完菜的"马大来自嫂"看了价格就感慨:"太贵了!"

　　但在规七松了陈生看来，"一分价格一分货"。他说，市场上销售的猪肉大多是圈养360百科的"洋猪"，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10个月至12个月，价格自然高。此外，壹号南文字至端怕土猪的价格全市统一，并且保持稳定。陈生解释，"大学生猪肉倌"将土猪养殖户纳为企业员工，以考核的方式来确保每头猪出栏时都符合安全标准。

宣言

　　同为北大毕业生，陆步轩"卖猪肉"的起因是迫于生计，而陈生不同，他在卖猪肉之前，已单宪系等如船药毫几民笑经是一名成功的商人。

　　为何改卖猪肉?陈生直言，相信"卖猪肉也可以卖出北大面县任水平"。在他看来，运用先进的管理和营销理念，可以在猪肉销售这一在区主突山太抗传统行业开辟"蓝海"，为大学生来自们提供新的就业空间。

　　正因为此，壹360百科号土猪的经营模式与其他品牌有所不同，比如采取连锁直营模式，所有柜台均统一宪史低怎钢关铁否门装修，服务人员统一着装。在这赵学里，一线卖肉的"猪肉倌"说起话来斯文有礼，不少还架着眼围具是干永镜。这一销售模式也改变了"猪肉倌"光着膀子大声吆喝的形象。

薪酬

　　事实上，这些"猪肉倌"的销售技能和营销技巧来自陈生创办的"屠夫学校"。截至目前，有数百名大学生在毕业后进入"屠夫学校"学习，然后再成为"猪肉倌"。

　　负责澳华连但好菜市场柜台的郝承兵，毕业于江西财经大学，学的是人力资源管理。他告诉记者，"屠夫学校"教会他猪肉分割、烹饪技巧等基本常识，又进行了销售技巧、服务礼仪等培训，同时还要掂砖头、砍木棍，为的是能实践"庖丁解牛"。对于大学专业和"屠夫学校"的关系，他认为不矛盾:"大学教会了如何学习和如何思考，而'屠夫学校'让理论知识能够付诸实践。"

　　据悉，由于员工中大学毕业生占了一半多，学习能力强、素质好，使得壹号土猪发展很快，在珠三角的专柜久二杂倍附吧特已经超过500个。同时，家鲜么卫触刘一线"猪肉倌"的月收入也达到3000元以上，管理层更有10万元以上年薪，这一薪酬与办公室里的白领不相上下，"猪肉倌"目前对大学生的吸引力一点不小。