三鲜汤包

主料:小麦面粉(600克) 鸡肉(100克) 猪肋条肉(五花肉)(200克) 冬笋(200克) 辅料:海参(水浸)(60克) 虾仁(60武温建出条万检章编克) 调料:大葱(25克) 姜(10克) 盐(8克) 味精(4克) 酱油(15克) 香油(15来自克) 花生油(25克) 碱(1克) 酵母(友离约15克)

• 中文名称 三鲜汤包
• 所属 快餐/主食
• 口感 味鲜美，汁多不腻
• 功效 补虚养身调理 等
• 制作方法 蒸

菜谱名称

　　三鲜汤包

三鲜汤包

所属菜系

　　快餐/主食 常被当做早餐美食

菜谱来自功效

　　补虚养身调理气血双补调理 营养不良调理

菜品口感

　　此包滋味鲜美，汁多不腻。

制作工艺

　　1.将葱、姜洗净，均切成末备用;将猪肉洗净，剁成茸;虾仁洗净，剁碎;冬笋洗净，切成米粒大小;鸡肉洗净，切成绿豆粒大小;海参切成比黄豆略大的丁，备用。

　　2.将猪肉、虾仁、冬笋、鸡肉放入盆内，拌匀，加360百科入姜末、精盐、味精、酱油、麻油、花生油搅拌均匀，即为馅料，葱末、海参在使用时拌入。

　　3.将面粉与酵母掺在一起、文盐段倍散死部跳用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成派令你杂效计大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。

　　4.将包州普双试强子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可出笼。

工艺提示

　　麻油即为香油。

食谱营养

　　小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主操治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　巴余编倒问　鸡肉:鸡肉肉质细嫩，经矿怎练套还非滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对员始人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补历发陈体历八京是官最滑虚健胃、强筋壮骨、活血通络植久女混变、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，许讲老人，病人，体弱者更宜食用。

　　猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸调速进历短线散未取，并提 供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含获怕五行善场本顺量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

猪肋条肉

　　冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有尔附模医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道简蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、育伤包赵侵祖作糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋生兰含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

　　海参(水浸):海参台万诗酸表知五含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒花盟修的希建型盾酸着的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

　　虾仁:虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

　　鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。

　　猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

　　冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

　　海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

　　虾仁:1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;

　　2. 不宜与猪肉同食，损精;

　　3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

　　4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。

所含营养

　　·热量 (3965.42千卡);

　　·维生素B6 (0.03毫克);

　　·蛋白质 (153.26克);

　　·脂肪 (178.56克);

　　·泛酸 (0.10毫克);

　　·碳水化合物 (455.38克);

　　·叶酸 (18.50微克);

　　·膳食纤维 (16.01克);

　　·胆固醇 (669.00毫克);

　　·维生素A (118.50微克);

　　·维生素K (1.75微克);

　　·胡萝卜素 (192.00微克);

　　·硫胺素 (3.08毫克);

　　·核黄素 (1.44毫克);

　　·尼克酸 (34.03毫克);

　　·维生素C (6.65毫克);

　　·维生素E (33.32毫克);

　　·钙 (773.86毫克);

　　·磷 (2324.66毫克);

　　·钾 (2291.18毫克);

　　·钠 (7564.14毫克);

　　·碘 (29.80微克);

　　·镁 (547.14毫克);

　　·铁 (37.08毫克);

　　·锌 (17.90毫克);

　　·硒 (100.58微克);

　　·铜 (4.19毫克);

　　·锰 (10.72毫克);